早餐吃1碗,50年不感冒!日药膳教授补气强免疫的秘密

随着气温越来越低,有时早上起床都感到一阵寒意,对于麵包、生冷的饭糰和三明治毫无胃口?这时,不妨吃一碗热腾腾的粥,为身心带来暖意!想到吃粥就想到生病、肠胃不舒服时吃的白粥,觉得食之无味?不妨参考日本国际中医药膳师的食谱,煮一碗补气强身的养生粥!
补充水分和营养 还能补气暖身日本国际中医药膳师坂本雅代指出,缺乏干劲、没有活力、容易疲劳等等症状,在东洋医学中被称为「气虚」,而透过适当的食材,可带来「补气」的效果,即使没有生病时,也可当作早餐来享用。
日本饮食文化专家、发酵学者小泉武夫表示,吃粥不会对肠胃造成负担,又能补充水分和营养成分,是对身体来说非常温和的食物。而热热的吃,让身体暖和起来,也能促进血液和淋巴液的循环,提高免疫力。对于美肌、瘦身、改善便病等等,都有很棒的效果。
而日本国际中医药膳师坂本雅代表示,自己就读药膳大学时的教授,50年来都吃粥当作早餐,从没有罹患感冒过。
《早餐药膳粥2食谱》
1.蔘鸡汤风味粥
材料
米 1/4杯
水 2杯
鸡肉 50公克
葱 1/4根
生姜 1片
大蒜 1片
豆皮 1/2 
喜欢的调味料 1小匙
做法:洗米,将适量的水、切碎的鸡肉、斜斜切成条状的长葱、切片的生姜、大蒜以及调味料,直接放入电锅中,打开开关。豆皮用皮底锅煎到表面稍微焦褐色,切成好入口的大小。粥煮熟后,依喜好加入坚果、豆皮、葱花,即可上桌。
如果觉得味道太淡,可依喜好加入适量盐巴。
2.牛奶粥
米 1/4杯
水 2杯 
牛奶 1/4杯 
果乾 依喜好添加适量
做法:洗米,加水放入电锅中。煮好后加入牛奶、果乾,充分混合即可。

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